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- Code article: CAVPRU-00002
Confectionné selon les méthodes Prunier. La finesse caractéristique de ce caviar explique...plus
Information produit de "Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide"
Confectionné selon les méthodes Prunier. La finesse caractéristique de ce caviar explique l’intérêt croissant pour le goût particulier des œufs de l’esturgeon Baerii. Cette variété sibérienne – Acipenser baerii – est l’une des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu'à 3 mètres de long et peser quelques quintaux. Ce n’est qu’à l’âge de 6 ans qu’il commence à produire notre caviar Prunier Tradition.
Le Prunier Tradition, avec son parfum inimitable de noisette, est de plus en plus demandé.
Espèce d'esturgeon: | Acipenser Baerii |
Goût: | Ample, iodé, notes de noix |
Intensité iodé: | 3/5 |
Texture: | Fondant en bouche |
Taille des grains: | 2/3 |
Origine: | France |
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