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Gravlax signifie littéralement « saumon enterré ». Les Scandinaves ont découvert il y a des...plus
Information produit de "Balik Overture Gravlax"
Gravlax signifie littéralement « saumon enterré ». Les Scandinaves ont découvert il y a des siècles cette méthode naturelle pour conserver le saumon frais jusqu’à plusieurs semaines. Et nous avons adapté et affiné cette tradition. Après le fumage et la marinade, les filets de saumon Balik sont recouverts d’un mélange sec de sel, sucre et aneth. Ils sont laissés une journée au moins pour affinage en chambre froide.
Pour accompagner le Balik Gravlax, nous vous recommandons notre délicieuse sauce moutarde à l’aneth Balik, notre pain Balik et éventuellement quelques rondelles d’oignon.
Préparé et tranché.
Durée de conservation: 21 jours à compter de la production
Pays de fabrication: | Ferme Balik, Suisse |
Origine: | Saumon d'élevage norvégien (Salmo Salar) |
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Conditionnement 30 gr (2 600,00 CHF / 1000 gr)
à partir de 78,00 CHF /30 gr
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14,00 CHF /115 gr
Conditionnement 30 gr (2 600,00 CHF / 1000 gr)
à partir de 78,00 CHF /30 gr
Conditionnement 30 gr (4 600,00 CHF / 1000 gr)
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Conditionnement 180 gr (544,44 CHF / 1000 gr)
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