Cœur de saumon fumé de Norvège (200g)

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Le cœur de filet de saumon fumé Sélection Caviar House se distingue par sa texture ferme et fondante, un parfum délicatement boisé, et une saveur pure, équilibrée et élégante : l’expression la plus noble du saumon fumé à la française.

Pêché dans les eaux pures et froides de l’Atlantique, le saumon Caviar House est issu d’une sélection rigoureuse des plus beaux saumons de Norvège. Préparé en France selon un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 50 ans, chaque saumon est paré puis tranché à la main. Le saumon est fumé lentement au bois de hêtre, à basse température (25 °C). Cette méthode douce garantit un fumage homogène, révélant toute la tendreté du poisson et préservant la subtilité de son gras naturel.

Poids moyen: 200g