Articles de Balik

La première rencontre entre BALIK et Swiss Lachs a eu lieu en 2018. L’idée d’une collaboration afin de permettre 100 % de « Swissness » est rapidement née. Le saumon d‘élevage (Salmo Salar) est produit à Lostallo, un bel endroit préservé...

La rogue pour les oeufs de saumon BALIK KITCHEN est obtenue à partir de saumon norvégien adulte. Plongée dans un sel liquide, elle atteint la consistance parfaite. Les oeufs de saumon BALIK KITCHEN sont parfaits pour de délicieux...

La note principale de la bougie BALIK est le subtil parfum de musc blanc. Elle est fabriquée à partir de cire 100% végétale dans une manufacture en France, en exclusivité pour BALIK. Laissez-vous séduire par la note boisée-poudrée...

La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’oeuvre culinaires : Le flanc entier du saumon – l’Original Cut –...

C’est en 1984 qu’a été présenté le Balik Fillet Tsar Nikolaj. Il est devenu la référence dans le monde de la gastronomie. Un tel délice nécessite un service à sa mesure. C’est dans ce but que Hans Gerd Kübel a conçu la « Parure du Tsar...

Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon...

La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’oeuvre culinaires : Le flanc entier du saumon – l’Original Cut –...

Le tartare de saumon Balik Classic est agrémenté de basilic, de fines herbes et de séré maigre. Cette combinaison confère au saumon Balik une touche méditerranéenne qui enrichira agréablement chacune de vos entrées. Durée de...

Le tartare de saumon Balik Classic, agrémenté de poivre noir moulu et de séré maigre. Le goût Balik inimitable, en version corsée. La délicate puissance du poivre est soulignée par la douceur du saumon Balik – un plaisir tout en nuances...

Le tartare de saumon Balik Classic, assaisonné d’ail, de piments et de séré maigre. Si vous aimez les saveurs épicées, ce mélange original est fait pour vous. Savourez cette spécialité, à deux ou à plusieurs ! Durée de conservation: 15...

Gravlax signifie littéralement « saumon enterré ». Les Scandinaves ont découvert il y a des siècles cette méthode naturelle pour conserver le saumon frais jusqu’à plusieurs semaines. Et nous avons adapté et affiné cette tradition. Après...

Gravlax signifie littéralement « saumon enterré ». Les Scandinaves ont découvert il y a des siècles cette méthode naturelle pour conserver le saumon frais jusqu’à plusieurs semaines. Et nous avons adapté et affiné cette tradition. Après...