Articles de Balik
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Balik Gravlax Medaillon - 100% Suisse En 2018 nous vous avons présenté le tout premier saumon Balik 100% Suisse, à savoir le Balik Medaillon. Suite au succès du Swiss Balik Medaillon, nous sommes fiers aujourd'hui, en 2021 de vous présenter une déclinaison du Balik Medaillon...
Conditionnement 150 gr (26,00 CHF / 100 gr)
39,00 CHF /150 gr
Balik Medaillon - 100% Suisse La première rencontre entre BALIK et Swiss Lachs a eu lieu en 2018. L’idée d’une collaboration afin de permettre 100 % de « Swissness » est rapidement née. Le saumon d‘élevage (Salmo Salar) est produit à Lostallo, un bel endroit préservé...
Conditionnement 220 gr (45,00 CHF / 100 gr)
99,00 CHF /220 gr
Oeufs de saumon BALIK KITCHEN La rogue pour les oeufs de saumon BALIK KITCHEN est obtenue à partir de saumon norvégien adulte. Plongée dans un sel liquide, elle atteint la consistance parfaite. Les oeufs de saumon BALIK KITCHEN sont parfaits pour de délicieux...
Conditionnement 100 gr
35,00 CHF /100 gr
Balik Overture Gravlax Gravlax signifie littéralement « saumon enterré ». Les Scandinaves ont découvert il y a des siècles cette méthode naturelle pour conserver le saumon frais jusqu’à plusieurs semaines. Et nous avons adapté et affiné cette tradition. Après...
Conditionnement 200 gr (24,50 CHF / 100 gr)
49,00 CHF /200 gr
Balik Overture Classic Pour la préparation classique, les saumons spécialement sélectionnés (Salmo Salar) sont fumés dans le ferme Balik. Ensuite, les flancs entiers sont patiemment préparés à la main pour ôter les arêtes et la peau. Comme l’arôme original...
Conditionnement 200 gr (24,50 CHF / 100 gr)
49,00 CHF /200 gr
Balik Fillet Tsar Nikolaj 4 One La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’oeuvre culinaires : Le flanc entier du saumon – l’Original Cut –...
Conditionnement 120 gr (45,00 CHF / 100 gr)
54,00 CHF /120 gr
Balik Sjomga Orange Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon...
Conditionnement 270 gr (22,50 CHF / 100 gr)
60,75 CHF /270 gr
Balik Sjomga Tradition Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon...
Conditionnement 270 gr (22,50 CHF / 100 gr)
60,75 CHF /270 gr
Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’oeuvre culinaires : Le flanc entier du saumon – l’Original Cut –...
Conditionnement 320 gr (43,00 CHF / 100 gr)
137,60 CHF /320 gr
Balik Fillet Tsar Nikolaj N°1 La Manufacture Balik ne cesse de vouloir marier tradition et modernité, sous l’égide de la plus haute qualité. Avec le Balik Fillet Tsar Nikolaj N°1, Balik présente son chef-d’œuvre : un délice qui reflète nos ambitions en matière de...
Conditionnement 500 gr (62,00 CHF / 100 gr)
310,00 CHF /500 gr
Balik Fillet Sashimi Style Pour la toute dernière création de notre manufacture nous avons opté, en tenant compte de la grande demande en sushi Balik, pour la fabrication de « filet style Sashimi Balik ». Il s'agit du premier produit Balik non fumé mais travaillé...
Conditionnement 320 gr (27,90 CHF / 100 gr)
89,28 CHF /320 gr
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