Produkte von Balik

Produktebeschrieb: BALIK Brot UrDinkel-Roggenbort aus hauseigenem Sauerteig. 24 Std. Fermentationszeit und im Steinofen gebacken. Zutaten: Roggenmehl, UrDinkemehl, Speisemeersalz Allergene: Glutenhaltige Getreide Haltbarkeit: 5 Tage...

Nach dem Erfolg des Balik Medaillons von 2018, sind wir stolz, Ihnen 2021 das Pendant zum ersten 100% Schweizer BALIK Lachs vorstellen zu können: das Balik Gravlax Medaillon. Inspiriert vom traditionellen BALIK Gravlax Rezept, haben wir...

Im Jahr 2018 findet die erste Begegnung zwischen BALIK und Swiss Lachs statt. Die Idee einer Kollaboration mit dem Gedanken 100 % «Swissness» entstand schnell. Der Lachs (Salmo Salar) wird in einem schönen und unberührten Fleck im...

Der Rogen für die BALIK Kitchen Salmon Eggs wird vom ausgewachsenen norwegischen Lachs gewonner. In flüssiges Salz getaucht, erreicht er so die perfekte Konsistenz. Die BALIK Salmon Eggs eignen sich wunderbar für leckere...

Eigens als Beilage für unsere mit Dill marinierten Balik Lachs-Produkte entwickelt, ergänzt diese Sauce den perfekten Geschmack um eine süß-feinherbe Note. Wiederverschließbares Glas mit 250 g.

Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulina­rischer Meisterwerke: Die...

Gravlax heißt wörtlich übersetzt „eingegrabener Lachs“. Diese natürliche Methode, den frisch gefangenen Lachs einige Wochen haltbar zu machen, entdeckten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten. Wir haben diese Tradition für uns...

Für die Zubereitung der Balik Side Classic werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo Salar) in unserer traditionellen Räucherkammer mild geräuchert. Anschließend werden die ganzen Lachsseiten in aufwändiger Handarbeit pariert, Gräten...

Die sorgfältige Zubereitung der aus der Rückenpartie des Lachses gewählten Filets lässt die Tradition des Zarenhofes wieder aufleben. Seit seiner Wiederentdeckung gilt dieses Verfahren als Garant kulina­rischer Meisterwerke: Die...

Unsere Auswahl an Balik Sjomga lässt die skandinavische Tradition, Räucherlachs mit erlesenen Zutaten weiter zu verfeinern und ge­schmacklich zu verbessern, wieder aufleben. Die aus der Bauchpartie des Lachses (Salmo Salar) gewonnenen...

Unsere Auswahl an Balik Sjomga lässt die skandinavische Tradition, Räucherlachs mit erlesenen Zutaten weiter zu verfeinern und ge­schmacklich zu verbessern, wieder aufleben. Die aus der Bauchpartie des Lachses (Salmo Salar) gewonnenen...